Один из моих самых любимых несладких пирогов — это пирог с начинкой из зеленого лука и вареных яиц.
Ингредиенты:
На 4-5 порций:
Пучок зеленого лука 3 см в диаметре
4 свареных вкрутую яйца
2 сырых яйца
150г твердого сыра
0,3 ч.л. соли
манка для обсыпки формы (3-4 ст.л.)
растительное масло для смазывания формы (2-3 ст.л.)
Включить духовку нагреваться на 200 С
Тем временем подготовим ингредиенты:
сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко измельчить. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке. Соединить в одной емкости лук, отварные яйца и сыр. Вбить 2 яйца, посолить (0,3 ч.л. соли). Хорошенько перемешать. Диаметр формы у меня около 22см, но можно брать меньше.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Это можно сделать при помощи бумажной салфетки, смоченной в масле. Хорошенько обсыпать внутреннюю часть формы манкой — так мы создаем антипригарное покрытие и запеканка не прилипнет к форме при выпечке. Выложить яичную смесь, разровнять ложкой. Выпекать в хорошо прогретой духовке 35 минут при 200 С.